HOLY GUACAMOLE

  • Zahtevnost: preprosto
  • Čas: 20 Minut

Sestavine

• 2 avokada
• 1 ČŽ limetinega soka
• sol
• poper
• 2 JŽ nasekljanega koriandra
• 6 mladih čebulic
• 4 paradižnike
• 1 vrečka Chio Tortillas, soljen (300 g)
• 250 g naribanega ementalerja

Priprava

  • Za pripravo Guacamole omake razpolovimo oba avokada, in jima odstranimo koščico. Z žlico postrgamo mesnato oplodje, ga narežemo na kocke, pokapljamo z limetinim sokom in ga pretlačimo s tlačilcem krompirja. Nato solimo, popramo in vmešamo še koriander.
  • Očistimo mlado čebulo ter jo narežemo na tanke obročke.
  • Paradižnike operemo in jih narežemo na kocke.
  • Pečico z ventilatorjem predhodno segrejemo na 160 °C.
  • Tortilje stresemo v globok pekač ter nanje razporedimo mlado čebulo ter čez posujemo sir in pečemo 8 – 10 minut.
  • Gratinirane tortilje razdelimo na krožnike in jim dodamo Guacamole omako ter postrežemo.
  • Namig: Med tortilje lahko po okusu dodamo tudi razpolovljene olive ali čeznje prelijemo eno od Chio Dip omak.