Mleto govedino zmešamo skupaj s 30 g drobno zdrobljenih tortilj, soljo, poprom in 2 jedilnima žlicama Chio Dip Mild Salse, omake iz paradižnika in paprike. Iz mase oblikujemo 4 pleskavice, ki jih damo v hladilnik počivati za 30 minut.
Medtem razpolovimo avokado, odstranimo koščico in z žlico izdolbemo mesnato sredico. Na grobo jo pretlačimo, pokapljamo z limoninim sokom, začinimo s soljo, poprom in oljčnim oljem ter na koncu vmešamo še nasekljan peteršilj.
Paradižnike operemo in narežemo na rezine, čebulo očistimo in narežemo na tanke obročke. Romansko solato razdelimo na liste, jih očistimo, operemo in pustimo, da se odtečejo.
Pleskavice na žaru pečemo približno 8 do 10 minut na vsaki strani. Burger-žemlje razrežemo in jih po obeh straneh na hitro popečemo na žaru.
Spodnjo polovico žemlje namažemo z avokadovim namazom, nanjo položimo solatne liste, nato pleskavico, Chio Tortillas in Chio Dip Mild Salso, rezine paradižnika, čebulne obročke ter še nekaj Chio Tortillas. Pokrijemo z zgornjo polovico žemlje in postrežemo.
Namig: Za bolj kompaktne pleskavice v mesno maso vmešajte še 4 jedilne žlice drobtin.