Okusnim tortiljam ne sme manjkati salsa…
Operemo paradižnike in jih narežemo na kocke. Nato olupimo in sesekljamo čebulo in na kolobarčke narežemo še mlado čebulo. Vse skupaj premešamo z oljčnim oljem. Dodamo morsko sol, sladkor, limonin sok in kajenski poper. Nato postrežemo skupaj s Chio Tortillas.