File lososa operemo, osušimo in narežemo na približno 2 cm velike kocke. Začinimo jih s soljo, poprom in Chio Dip Mild Salso, omako iz paradižnika in paprike.
Češnjeve paradižnike operemo in razpolovimo, mlade čebule pa očistimo in narežemo na tanke obročke.
Pečico segrejemo na 160 °C z ventilatorjem. Tortilje stresemo v globok pekač, nanje razporedimo lososove kocke, češnjeve paradižnike in čebulne obročke. Dodamo še malo creme fraiche in pečemo približno 10 do 12 minut.
Pečene tortilje razdelimo na štiri krožnike in postrežemo.